一、油麦菜

春天3到4月份之间温度就已经很稳定了，气候温度较为适宜，此时可种植油麦菜。种植的时候必须要选饱满、充实的种子。还要先整地，保证地块松软、肥沃，这样油麦菜才可更好的出苗生长。

二、茼蒿

茼蒿有一定的耐寒能力，早春就可进行种植。它还有一定的耐阴能力，对光照要求不高。种植的时候只要选择土壤松软、肥沃的地块即可。

三、菠菜

菠菜喜稍微冷凉的环境，通常也是选在早春的时候播种。播种之前最好先催芽处理，让种子吸足水分，这样可促使后期更好的萌发，出苗率也会更高。

四、韭菜

韭菜属于生活中常见的蔬菜之一，春季正是种植韭菜的时间。可选择购买韭菜根种下，也可播种。 不过播种繁殖的生长速度慢一些。

五、香菜

种植香菜的方法很简单，直接将它的种子撒在土壤表面就行。不过香菜种子在播种之前需要特意处理，建议浸泡催芽。若直接撒在出苗率非常低，出苗时间也比较久。

六、蒜苗

春天也可种植蒜苗。可直接将大蒜头种植在土壤里面，也可种植发芽后的大蒜，气候温度较为适宜，出苗率都很高，也方便管理。注意，苗期消耗的水分多，要勤浇水，满足对水分需求才行。

七、小葱

春季温度稳定后可种植小葱，直接将小葱种子撒在土壤表面，然后覆盖薄土，适量喷洒水分保湿即可，很快就会出苗。

八、其他蔬菜

春季可种植的蔬菜有很多种，除了以上几种之外还可种植豆角、丝瓜、黄瓜、卷心菜、莴苣、茄子、青辣椒、苋菜、四季豆、南瓜、萝卜等。